Chocolate amargo: ingredientes e receita

chocolate amargo: aqui estão os ingredientes e a explicação passo a passo de uma receita clássica para experimentar se você adora chocolate amargo

Chocolate negro: vamos descobrir juntos os ingredientes e a receita desta sobremesa de chocolate negro derretido muito suave.

4 de 1 votação Hoje apresentamos a receita de chocolate preto . É um doce de coração mole e incrivelmente "chocolaty" típico da França onde é chamado de "fondant au chocolat".
Preparação 20 minutos Cozinhando 25 minutos Tempo total 45 minutos Doses 4 pessoas Calorias 310kcal

Ingredientes

  • 350 gramas de chocolate amargo
  • 175 gramas de manteiga em temperatura ambiente, cortada em pedaços pequenos (mais outros 20 gramas para o molde)
  • 4 ovos
  • 100 gramas de açúcar em pó
  • 1 pitada de sal

Instruções

  • Primeiro pegue o chocolate e divida-o. Depois disso, coloque um pouco de água em uma panela até a metade e deixe ferver. Coloque uma tigela com o chocolate e 1 colher de sopa de água na panela em banho-maria.
  • Derreta o chocolate, tomando cuidado para que a água não ferva por completo.
  • Quebre os ovos e separe as claras das gemas.
  • Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso: em seguida, despeje o chocolate derretido, misture e adicione as gemas uma a uma, mexendo com uma colher.
  • Junte o sal às claras e bata tudo; em seguida, incorpore as claras em neve ao preparo com o auxílio de uma espátula de borracha e com um movimento de baixo para cima para não desmontá-las.
  • Última etapa, estamos quase lá. Agora unte o molde com manteiga e despeje a mistura cremosa. Cubra com filme plástico e deixe o chocolate fudge descansar na geladeira durante a noite.

Dica : Retire o calda de chocolate da geladeira somente na hora de servir, quanto mais frio melhor.

Se quiser, também pode adicionar açúcar de confeiteiro. Desfrute de sua refeição!

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