A salada de laranja é um prato que lembra os sabores da tradição siciliana. Fresco e saboroso, é um excelente prato saboroso para ser servido sozinho ou como acompanhamento de pratos principais.
Oferecemos receitas de salada de laranja em três versões diferentes. Do mais tradicional com erva-doce ao mais exótico com daikon.
1. Salada de laranja e daikon
Ingredientes para esta salada fresca:
- 2 laranjas de sangue
- 2 laranjas loiras
- 1 toranja
- 1 daikon
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de pistache picado
Preparação. Descasque as frutas cítricas e depois corte as laranjas em rodelas e a toranja em rodelas. Descasque o daikon e corte em fatias finas. Neste ponto, combine os ingredientes limpos em uma saladeira.
Prepare um vinagrete dissolvendo uma colher de chá de mel no molho de soja, acrescente o suco de limão e emulsione bem tudo.
Salada de Laranja: Daikon é um ótimo ingrediente para adicionar.Use o vinagrete à base de molho de soja para temperar a salada de laranja e daikon e, por fim, polvilhe com pistache picado.
2. Salada de laranja e maçã
Ingredientes para esta salada de maçã e laranja:
- 1/4 de uma cabeça de alface
- 1 maçã
- 1 laranja
- azeitonas pretas
- 4 tomates cereja
- azeite virgem extra
Preparação. Lave e seque com cuidado a cabeça da alface e coloque as folhas necessárias em uma saladeira. Limpe a laranja e corte-a em rodelas pequenas. Limpe também a maçã, retirando a casca e o caroço, e corte-a em rodelas finas. Lave e corte os tomates cereja ao meio, acrescente as azeitonas e acrescente aos demais ingredientes da saladeira.
Tempere com azeite, sal e pimenta a gosto e saboreie sua rica salada de laranja.
3. Salada de laranja, erva-doce e nozes
Ingredientes para esta salada de erva-doce, nozes e laranja:
- 1 ou 2 laranjas (dependendo do tamanho)
- 1/2 erva-doce
- miolo de noz
- azeite virgem extra
Preparação . Lave e limpe a erva-doce e depois corte-a em tiras finas. Limpe também as laranjas e corte-as bem finas. Coloque a erva-doce em uma travessa e espalhe as laranjas por cima.
Neste ponto, espalhe os grãos de noz depois de quebrá-los com as mãos. Tempere com azeite, sal e pimenta e saboreie esta salada imediatamente para evitar a deterioração dos nutrientes presentes nas laranjas.
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