Embora sejam agora pouco comuns nas nossas mesas, os medronheiros são frutos a serem redescobertos. Portanto, vamos descobrir suas propriedades e usos.
O medronheiro (Arbutus Unedo), ou albatroz , é uma planta de aspecto arbustivo nativa dos países mediterrânicos. Os frutos são pequenos bagos avermelhados de sabor agradável. Além de ser conhecida como planta ornamental, também é caracterizada por algumas propriedades curativas importantes.
Morango: propriedades
Esta planta com propriedades medicinais é interessante pelos seus usos terapêuticos.
Em particular, nas folhas existe uma alta concentração de taninos, polifenóis responsáveis pela ação anti - séptica no organismo.
As frutas , por outro lado, trazem quantidades consideráveis de vitamina E , com sua reconhecida eficácia antioxidante graças à qual neutraliza a formação de radicais livres e o envelhecimento celular.
Além disso, também como remédio popular, essa fruta é reconhecida por sua capacidade antidiarreica , bem como por sua ação antiespasmódica e diurética. Ele também tem um notável poder desinfetante , por isso pode ser útil para aliviar alguns estados inflamatórios .
O consumo dessas frutas em particular, porém, contém algumas contra-indicações devido à alta concentração de substâncias alcalóides . Devido aos possíveis efeitos no sistema digestivo, é aconselhável evitar a ingestão excessiva.
Morango: receitas e utilizações na cozinha
A planta em questão se presta a múltiplos usos: com folhas secas, por exemplo, podem-se preparar decocções . Os últimos são recomendados para problemas de fígado, vesícula biliar , rins e trato urinário.
O medronheiro é um fruto para se saborear sem exagerar na quantidade.A fruta pode ser consumida quando atinge a maturação plena, geralmente entre o final de outubro e dezembro. A parte externa adquire coloração vermelha intensa, enquanto a polpa é amarela .
Além de degustá-lo cru, natural, pode se tornar um ingrediente para o preparo de excelentes geléias. Os medronheiros também podem ser cozidos no açúcar para os caramelizar e também preparar um vinho aromatizado e licores.
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Mel de árvore de morango
Entre os vários alimentos ligados a esta fruta encontra-se também o mel , muito delicioso mas caracterizado pelo sabor amargo, produzido sobretudo na Sardenha .
Por ser bastante raro, o custo é muito alto. Na verdade, a floração ocorre em outubro-novembro , período em que as abelhas não conseguem polinizar devido ao frio. Possui propriedades anti- sépticas , antiinflamatórias e adstringentes.
Torta de Morango
Aqui está uma excelente torta com geléia de morango, também com massa quebradiça na versão vegana. Use nossa receita de massa quebrada também, se quiser, em sua variante sem leite e ovos.
- 200 gr de massa quebrada
- 150 gr de geléia de medronheiro
Preparação. Abra 2/3 da massa com um rolo de massa sobre uma placa de massa folhada diretamente sobre o papel manteiga e forme um disco de 23-25 cm de diâmetro e meio centímetro de espessura ou mais.
Coloque com a ajuda de papel manteiga sobre uma forma do mesmo tamanho e polvilhe com a geléia de morango. Com o 1/3 restante da massa quebrada vá para criar a treliça clássica da torta.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Excelente para o pequeno almoço !!
Árvore de morango em vaso
Muitas vezes é vendido em potes, para ser cuidado mesmo em casa, lembre-se que prefere climas quentes e terá que ser reparado no inverno ou trazido para dentro. Já no verão ficará muito bem na varanda, onde atrairá abelhas e borboletas, e portanto também os pássaros que as procuram.
Vase . Pegue um grande pote de pelo menos 40 cm de profundidade e encha-o com solo com pH ácido, perfeito para frutas cítricas ou azaléias.
Drenagem . Garanta sempre uma boa drenagem, pois não gosta de estagnação de água, borrifando o fundo com bolas de argila expandida
Fertilizante . Uma boa fertilização à base de potássio e nitrogênio diluídos em rega proporcionará uma bela floração e frutos ainda mais vermelhos.
Regando . A cada 3-4 dias na estação quente, uma vez por semana na estação fria.