Vamos aprender a preparar risoto com legumes e tamari, uma receita vegetariana muito saborosa.
Aqui está um prato saboroso: risoto com vegetais e tamari, o típico molho japonês mais espesso que o equivalente ao molho de soja chinês shoyu. Aqui está a receita e os ingredientes para experimentar este risoto de sabor decididamente invulgar.
Dica : aqui está também uma rica seleção de fantásticas receitas vegetarianas!
Risoto com legumes e tamari: os ingredientes
O que você precisa para fazer um risoto com legumes e tamari para 2 pessoas:
- 1 cenoura
- 2 alho-poró
- 1 cebola
- 2 palitos de aipo
- 100 gr de ervilhas finas frescas ou congeladas
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de arroz integral de grãos curtos ou basmati
- 1 colher de sopa de tamari (molho de soja)
- 4 copos de água
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Risoto com legumes e tamari: o passo a passo da receita
Descasque e corte a cenoura, o alho-poró, a cebola e o aipo em cubos e frite-os durante 10 minutos numa frigideira grande com bastante óleo vegetal já quente ou, melhor ainda, numa wok , e após 5 minutos junte as ervilhas.
Adicione o arroz já lavado em água fria na mesma panela e deixe aromatizar bem misturando e jogando. V.
Despeje a água fervente e o tamari e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
Dica : Não há necessidade de adicionar caldo porque o tamari já é salgado por si só.
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