O dogwood é uma árvore frutífera de folha caduca espontânea, muito difundida nas regiões do norte da Itália, em áreas arborizadas e clareiras planas. Os seus bagos são drupas do tipo azeitona e mudam frequentemente de cor durante a maturação. No interior da Emília e da Romanha, os frutos do dogwood eram usados para produzir vinagres, licores, geleias e doces.
As propriedades tônico-adstringentes fazem desta fruta um excelente remédio para o tratamento de dermatites, dores nas articulações e distúrbios metabólicos. Vamos descobrir juntos.
O dogwood (Cornus Mas) deve seu nome à dureza da madeira que caracteriza a casca desta árvore frutífera, que é comum em matas de folha larga e clareiras planas da Europa e do Cáucaso. O nome 'corniolo' deriva, na verdade, do termo cornus, que significa precisamente 'chifre'.
Segundo a lenda , o cavalo de Tróia foi construído precisamente com dogwood , bem como o dardo com o qual Rômulo traçou as fronteiras de Roma. Caiu em desuso como árvore frutífera, hoje é mais difundida em hortas e jardins como planta ornamental .
A planta dogwood
O gênero Cornus inclui cerca de 45 espécies pertencentes ao hemisfério norte. É uma árvore caducifólia que atinge em média 3-6 metros de altura. Cresce espontaneamente no cerrado, na mata, ao longo dos rios, tanto nas planícies como nas montanhas médias, até 1400 metros de altitude. Apresenta postura dilatada, folhagem densa e tronco muito ramificado com casca castanho-amarelada e escamosa.
Sua postura, de fato, é ampliada e a folhagem é muito espessa e frondosa. É uma espécie arbustiva de longa duração, de crescimento muito lento, que atinge o desenvolvimento completo após os 25-30 anos de idade.
As folhas são opostas, de forma elíptica alongada com nervuras arqueadas e salientes.
As flores são pequenas, amarelas, perfumadas, agrupadas em grupos de 10 a 25 inflorescências, que florescem nos ramos ainda sem folhas de fevereiro a março.
SABER: Quais são as ervas comestíveis em cada estação!
A árvore produz frutos comestíveis que amadurecem no final de agosto-setembro, adquirindo uma cor vermelho coral brilhante. Sua polpa tem sabor levemente ácido, mas açucarado, extremamente refrescante. Podem ser consumidos in natura ou utilizados na preparação de sucos, decocções, geléias e licores .
Propriedade Dogwood
A casca e o fruto do dogwood são usados em fitoterapia por suas propriedades febrífugas e adstringentes , muito úteis no caso de distúrbios intestinais e estados febris de vários tipos.
Da casca acinzentada, de fato, obtêm-se remédios fitoterápicos (infusões e decocções) , úteis contra o mal-estar, fraqueza e gripe .
As bagas , que atingem a maturação plena no final de agosto, são ricas em vitamina C e já foram consideradas o remédio natural mais eficaz no combate à disenteria .
DESCUBRA: Remédios naturais para o ácido do estômago
O alto teor de vitamina C, ácido málico, mucilagem e taninos conferem-lhe propriedades antidiarreicas , diuréticas e tonificantes . Estudos clínicos mostram a eficácia dos extratos de dogwood como um anti-infeccioso e antimicrobiano contra alguns tipos de bactérias resistentes a antibióticos.
Por esse motivo, seu consumo também pode ser útil no caso de doenças do trato respiratório e dores nas articulações .
Um método interessante para aproveitar as propriedades adstringentes das bagas é consumir frutas cruas ou beber uma infusão três vezes ao dia entre as refeições.
Por sua ação benéfica e purificante na pele, o dogwood é considerado um verdadeiro remédio de beleza natural. Suas propriedades de saúde na epiderme são exploradas como:
- anti-rugas natural, na forma de uma decocção à base de casca de dogwood
- esfoliante facial, combinando o suco das frutas vermelhas com mel, limão e açúcar
- pacote de cabelo, misturando o suco com gel de aloe vera
Dogwood usa na culinária
Do ponto de vista alimentar, as bagas do dogwood podem ser utilizadas para fazer compotas e sumos de vitaminas . Da fermentação obtemos também uma grappa e um licor digestivo muito agradável. Por outro lado, a cornalina colhida ainda não madura pode ser preservada em salmoura, fazendo uma solução de água e sal.
Receita de geléia de carnelian
A receita para geléia de cornalina inclui os seguintes ingredientes:
- 1 kg de cornalina madura
- 3 maças
- ½ kg de açúcar
- um copo de rum
- raspas de limão
Preparação. Limpe delicadamente as frutas, retire o caroço e coloque para ferver em uma panela, cobrindo-as com água. Depois de ferver, deixe cozinhar até a polpa ficar macia.
Passe por uma peneira, adicione a maçã já cozida no forno com o miolo e as sementes, o açúcar e as raspas de limão. Deixe engrossar alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre delicadamente, até a consistência não escorrer na colher. No final do cozimento, acrescente o licor e transfira a mistura ainda quente para potes estéreis e herméticos. Possivelmente apstorize, se você planeja mantê-lo por mais tempo.
Outra informação
Você pode encontrar outras plantas usadas na medicina herbal para tratar a disenteria e dar tônus, como as bagas vermelhas do dogwood:
- A acácia, com sua ação antimicrobiana , é útil contra diarréia e enterite
- Alho, o viagra natural, mas também um poderoso antibiótico e pesticida contra infecções gastrointestinais
- A agrimônia, a erva dos cantores, combate a diarreia e os problemas do fígado, mas também as hemorragias e inflamações da garganta
- Boldo, desintoxicante, trata distúrbios digestivos, língua branca, candida e halitose
- Cominho, as sementes digestivas e desinfetantes
- Cereja : purificante e desintoxicante, mas também diurética e antiinflamatória, atua contra a retenção de água e celulite
- O morangueiro, usado como diurético, antiinflamatório, anti-séptico e contra diarreia, também é excelente para deliciosas geléias
- Erica, amiga do trato urinário, é diurética, anti-séptica, adstringente e antiinflamatória
- Fumitory, uma planta diurética, útil para regular o fluxo biliar e proteger o fígado
- Lovage, semelhante ao aipo, acalma a dor, é diurético e desinfetante
- Manjerona, excelente na cozinha, mas também útil para tosses, dores, reumatismo, dor de garganta e indigestão
- Espinheiro-mar, com frutas naturais estimulantes
- Polygala, é emoliente, expectorante e laxante, diurético e contra problemas intestinais, tosse, asma e bronquite
- A salsa, amplamente utilizada na culinária como erva aromática, também possui propriedades diuréticas, laxantes e hipotensivas
- O carvalho, tem ação adstringente, antiinflamatória e analgésica na cavidade oral, é útil no alívio da diarreia
- A saponaria, além da ação detergente graças às saponinas, é purificante, sudorífica, tônica, expectorante e diurética