O verão, nomeadamente entre os meses de agosto e setembro, é o período ideal para os figos, que, pelo seu sabor adocicado, inspiram inúmeros pratos, tanto salgados como tartes; então aqui estão três receitas saborosas com figos .
Hoje apresentamos três receitas com figos que não pode deixar de experimentar: os figos são, de facto, uma fruta nutritiva e saborosa que nos faz lembrar o verão. Rica em água, fibras e sais minerais além de vitaminas A , B6, C, PP, é uma fruta muito açucarada e de sabor único.
Fonte natural de energia e nutrição, os figos preservam a saúde dos ossos e dentes , além de desempenhar uma excelente função como antiinflamatório.
Sua presença na mesa de verão é indiscutível e importante. Os figos são muito versáteis e excelentes protagonistas de receitas vegetarianas salgadas e doces. E graças à sua grande versatilidade podem abrir espaço na cozinha entre propostas culinárias doces e salgadas.
Por isso oferecemos três receitas saborosas com figos simples de preparar.
Receitas com figos: croutons de queijo e figo
Para preparar um saboroso aperitivo à base de figos, pode servi-los com queijo no pão torrado. Aqui está o que você precisa:
- 1 pão tipo baguete
- 2 queijos de cabra frescos ou ricota ou feta
- 1 ramo de alecrim , cebolinha , tomilho
- 2 colheres de sopa de mel líquido
- 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparação.
- Corte o pão em rodelas grossas e aqueça no forno ou na torradeira para dar uma textura mais crocante e perfumada.
- Enquanto isso, crie um pinzimonio à base de ervas aromáticas (alecrim, cebolinha, tomilho) com azeite de oliva extra virgem em uma tigela na qual você adiciona um queijo macio e mistura tudo.
- Em seguida, espalhe uma parte sobre os croutons previamente preparados e coloque os figos lavados, descascados e cortados em rodelas.
- Sirva com um fiozinho de azeite, uma pitada de pimenta e cebolinhas: uma variante agridoce é polvilhar os croutons com um fiozinho de mel líquido em vez de azeite.
Receitas com figos: croutons de queijo e figoDICA : experimente também nossa receita de geléia de figo
Receitas com figos: massa de figos e pinhões
Um ingrediente perfeito para combinar com os figos são os pinhões: para fazer um primeiro prato com os sabores do verão pode utilizar estes dois alimentos juntamente com o sabor fresco do limão. Propomos-lhe uma receita para 4 pessoas no preparo de massa com figos e pinhões .
- 350 gr de massa (tagliatelle ou penne)
- 25 figos pretos ou violetas
- 40 gr de pinhões
- 1 limão orgânico
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparação:
- Depois de lavar cuidadosamente cerca de 25 figos violetas, seque-os com um pano de algodão ou papel absorvente e corte-os em fatias
- Enquanto isso, torrar os pinhões em uma panela sem óleo, deixando dourar levemente.
- Em seguida, adicione os figos e os pinhões em uma tigela grande, adicionando a casca de limão ralada e o óleo.
- Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorrendo al dente, misture bem com o resto do molho e sirva com ricota ralada dura e uma pitada de pimenta- do -reino .
Receitas com figos: macarrão com figos e pinhões
Receitas com figos: pizza e figos
A tradicional expressão romana 'pizza e figos' não é certamente acidental e parte do sabor do prato para descrever algo de certa importância . Para saborear esta iguaria, você não precisa ser um chef superfino.
- 1 rolo de massa de pizza já enrolado
- 8-10 figos pretos
- 3 tomates de cobre (opcional)
Preparação .
Quer compre massa de pizza, a já fermentada ou a enrolada, o seu único talento gastronómico consistirá em lavar e secar bem os figos.
- Desenrole a massa e corte-a em quadrados ou círculos bastante grandes.
- Passe um véu de azeite e leve ao forno por 15-20 minutos a 180 °, até que esteja ligeiramente dourado.
- Enquanto isso, lave os figos e seque-os cuidadosamente com um pano de algodão; em seguida, corte-os ao meio e coloque-os sobre a pizza cozida e crua despeje o óleo e polvilhe com sal.
- Se desejar, você pode terminar com fatias de tomate que podem ser cozidas junto com a pizza.
O contraste de sabores, doce de figo e salgado de pizza, conquistará até o paladar dos mais céticos. 
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