Aqui está a nossa receita de almôndegas vegetarianas com molho de tomate e manjericão . Um delicioso segundo prato adequado para veganos e vegetarianos, que irá agradar a todos. Você também pode adicioná-los à massa para fazer um prato único super calórico, mas muito saboroso. 
Almôndegas vegetarianas : um segundo prato vegetariano 'fácil e fácil', capaz de alegrar o paladar dos seus convidados? Experimente as almôndegas com molho de tomate e manjericão feitas com ingredientes simples e naturais! O tempo de preparo desta receita vegetariana é de cerca de 30 minutos e o resultado com certeza será apreciado por jovens e idosos. Preparação 20 minutos Cozinhando 10 minutos Tempo total 30 minutos Doses 4 pessoas Calorias 260kcal
Ingredientes
- 400 gramas de batata
- 300 gramas de espinafre
- 100 gramas de ervilhas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 100 ml de leite vegetal
- 100 gramas de grana padano (NB: queijo parmesão com coalho vegetal pode ser usado)
- 350 gramas de molho de tomate
- 1 pitada de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de páprica
Instruções
- Lave as batatas e ferva-as em água com sal. Reduza o purê de batatas e acrescente o espinafre previamente cozido, salgado e espremido. Dica: Você também pode usar a água do cozimento do espinafre para cozinhar as ervilhas por 5 minutos.
- Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite virgem extra e prepare o refogado com a cebola e a cenoura .
- Refogue aqui o amálgama de espinafre e batata, acrescente as ervilhas e a pimenta, continuando a mexer por cerca de 3 minutos. À mistura obtida acrescente o parmesão, o leite e mexendo bem.
- Depois de preparar as almôndegas, mexendo bem com as mãos, cozinhe o molho de tomate com o manjericão seco e use-o como base para enfeitar o prato.
- Frite as almôndegas obtidas em óleo de semente e depois de escorridas, arrume-as sobre o leito do molho guarnecendo com páprica e algumas folhas frescas de manjericão .
Seu segundo vegetariano está pronto para servir! Um prato saboroso e saudável, o das almôndegas vegetarianas com molho de tomate e manjericão , que irá satisfazer os mais exigentes comensais.
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