O bagre é um peixe de água doce que se alimenta de todos os detritos deixados por outros animais. Vejamos quais são as características deste “peixe de bigode” muitas vezes associadas a histórias cheias de exageros.
Originário dos Estados Unidos, foi introduzido na Itália e na Europa no início do século XX, tanto que costuma ser erroneamente chamado de bagre local. Adora viver em lagos e lagoas e tem a característica de ser particularmente resiliente.
Bagre: características físicas
Conhecido por seus barbilhões, como outros diferentes exemplares da família Siluriformes, o Ameiurus melas também possui uma barbatana dorsal com grande ferrão venenoso , também presente na região peitoral.
O 'bigode', que são chamados de barbilhões, além de hospedar os órgãos dos sentidos e as papilas gustativas, são úteis durante o namoro .
Capaz de atingir até 60 cm e 3 kg de peso, tem, portanto, um corpo robusto e atarracado, representado por cerca de um terço pela cabeça. É caracterizada por lábios grandes e carnudos.
Não tem escamas e é de cor escura, o que lhe valeu o nome alternativo de 'bagre preto'.
Comportamento
Bagre é um predador voraz . Na verdade, sua introdução na Itália pôs seriamente em perigo o barbilhão, a tenca e o lúcio, levando à quase extinção de espécies nativas, com grande prejuízo para o ecossistema local.
Na verdade, este peixe também é capaz de sobreviver em ambientes altamente poluídos com pouco oxigênio, e também é conhecido pelo apelido de "peixe necrófago" devido à sua dieta particularmente variada que vai de larvas a vermes a peixes reais (ambos vivos do que morto), na idade adulta.
O namoro ocorre esfregando os barbilhões. A fêmea prepara o ninho libertando a seção de lama do fundo dos detritos, mas o macho também se prepara para defender e oxigenar os ovos.
O que o peixe-gato come?
Alimenta-se de tudo o que encontra na água e que os outros peixes esquecem: ovos, alevinos, larvas, crustáceos, invertebrados. Por isso ele sobrevive muito bem.
Tem muito poucos predadores, perca e lúcio, que são duas variedades de água doce maiores do que ele, não o apreciam.
No aquário
No aquário, o bagre pode ser reconhecido imediatamente, é o que fica no fundo , não se preocupa com os outros peixes, mas está em constante movimento em busca de alimento. Devido à sua vivacidade, pode perturbar algumas espécies mais calmas, das quais não se importa, pois em todo o caso é um solitário.
Algumas variedades sul-americanas, como a Pimelodella picta, também chamada de bagre manchado, são menores e adequadas para viver em um aquário. Na verdade, medem de 8 a 12 cm. Eles têm um corpo branco prateado e manchas pretas de vários tamanhos, tornando-os semelhantes a um dálmata.
Às vezes, seus grandes barbilhos podem ser cortados acidentalmente, mas sempre crescem novamente. Gosta de água com temperatura bastante quente, entre 24 ° e 26 °. Alimenta-se de forma independente de todos os resíduos encontrados no fundo do aquário.
Pode viver de 2 a 6 anos e não se a reprodução em cativeiro for observada.
Bagre: receitas e usos na cozinha
O bagre é apreciado pelas suas carnes amarelo-ocre, saborosas e muito gordurosas. Principalmente na Emília e, mais geralmente, na zona do Pó, onde se cozinha tanto frito como guisado, no forno e em folha de alumínio.
Apesar de não ter grande valor comercial, é tenro e doce e também pode ser apreciado em salmoura. É pescado à noite, quando se alimenta. Deve ser criado em águas quentes e vendido vivo.
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Algumas curiosidades sobre bagres
No Vietnã, um tipo de biodiesel é obtido a partir da gordura do bagre (1 kg por cerca de 1,13 l).
Para os japoneses, o Namatzu é um animal sagrado capaz de gerar terremotos ; na verdade, um de seus desenhos é usado como símbolo em caso de alerta.
Diz a lenda que sua longa cauda reside sob a crosta terrestre em correspondência com os territórios de Shinosa e Hidachi, enquanto o resto do corpo fica sob o arquipélago.
Em inglês, o nome "bagre" agora é usado para definir aqueles que criam uma identidade falsa na Internet para atrair usuários da Internet em troca de dinheiro .
A aposição deriva do fato de que, tradicionalmente, para garantir que o bacalhau do Canadá chegasse ao Japão ainda fresco, os pescadores contavam com exemplares de bagre para mantê-lo vivo e ativo até a atracação.
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