A Taurina é um aminoácido contendo enxofre utilizado no combate à fadiga e exaustão física e para apoiar o desempenho atlético de atletas. Pode ser encontrada em muitas bebidas energéticas e suplementos dietéticos de marcas industriais conhecidas, mas também em alimentos de origem animal, como carne e peixe.
Vamos descobrir todas as funções em que esta molécula está envolvida e seus potenciais efeitos na saúde humana.
Origem e propriedades
A taurina deve o seu nome à sua própria descoberta. A primeira vez que foi possível isolá-lo, na verdade, foi graças a uma investigação laboratorial feita na bile do touro .
O nome científico, por outro lado, é ácido 2 aminoetanossulfônico, mas ao contrário dos aminoácidos das proteínas humanas, ele contém um átomo de enxofre em vez de carbono.
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Em nível bioquímico , essa substância é sintetizada pelo corpo na presença de vitamina B6 e por meio de seus dois precursores, a cisteína e a metionina , que geralmente são consumidos na dieta onívora.
Embora não seja muito importante para o metabolismo e a quantidade de funções fisiológicas que suporta, a taurina não é considerada um nutriente essencial.
No entanto, desempenha um papel decisivo na síntese dos sais biliares que o corpo utiliza para eliminar o colesterol ruim do sangue e outras substâncias tóxicas.
Taurina: quais os efeitos que tem?
Entre as funções mais importantes desempenhadas por essa molécula, destaca-se a preservação da estabilidade da membrana celular .
A taurina, de fato, é um “osmólito”, ou seja, um componente químico envolvido no processo de osmose , essencial para manter inalterados o volume e a concentração dos componentes intracelulares.
Além disso, regula os batimentos cardíacos , evita a hiperatividade das células cerebrais e desempenha um papel importante no processo visual, neutraliza a atividade excessiva das células cerebrais e é essencial no processo visual.
Ele também tem um efeito antioxidante e regula os níveis de cálcio presentes no sangue.
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Estudos científicos têm demonstrado que o uso dessa molécula é indicado no tratamento de diversas doenças como:
- doença cardiovascular ,
- epilepsia ,
- Doença de Alzheimer ,
- fibrose cística
- para neutralizar todos os fenômenos de degeneração macular .
Para a vista
Na verdade, são observadas altas concentrações de taurina na retina, em particular nas células fotorreceptoras que protegem contra os danos causados pelos raios ultravioleta: desempenhando assim um papel muito importante na manutenção da visão.
Para diabetes
Mantém o nível de solubilidade do colesterol. Em combinação com o magnésio, estimula a ação da serotonina .
Reduz o consumo excessivo de carboidratos pelas células cerebrais e diminui o açúcar no sangue.
Para o coração
No que diz respeito aos benefícios para a saúde cardíaca , em particular, tem sido demonstrado que a taurina está envolvida na síntese do óxido nítrico essencial para o correto funcionamento deste órgão.
Além disso, é decisivo na prevenção dos danos causados pelos radicais livres , antes de tudo o envelhecimento celular.
Benefícios durante o exercício
Muitos estudos foram realizados sobre o tema da melhoria do desempenho atlético ligado ao nível de taurina.
Algumas pesquisas sugerem que:
- Estimula os músculos a trabalharem mais e por mais tempo (especialmente em animais)
- aumenta a capacidade dos músculos de se contrair e produzir força (sempre em animais)
- ajuda a "limitar" os fatores responsáveis pela fadiga nos homens
- protege os músculos de danos celulares e estresse em humanos
- aumenta a queima de gordura durante o exercício em humanos
- reduz a fadiga e os danos musculares durante o treinamento (em ratos)
Em estudos com humanos, atletas treinados que tomaram taurina como suplemento encontraram uma melhora em seu desempenho físico. Ciclistas e corredores conseguiram viajar distâncias maiores com menos fadiga.
Outro estudo confirma seu papel na redução de lesões e dores musculares.
Para obesidade e perda de peso
Além desses benefícios de desempenho atlético, também pode ajudá-lo a perder peso, aumentando a queima de gordura.
Por contribuir para uma maior oxigenação do sangue, isso de fato aumenta o consumo de ácidos graxos.
Também ajuda a estimular o metabolismo.
Taurina: onde está?
Como mencionado, é uma molécula ativa sintetizada por meio de cisteína e metionina e vitamina B6.
Esses 3 componentes são muito abundantes em alimentos de origem animal como carnes vermelhas, peixes, ovos, laticínios e legumes.
Bebês que não conseguem sintetizá-lo por conta própria obtêm-no do leite materno .
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Doses de ingestão máxima recomendada por dia
Estima-se que a quantidade de taurina assimilada por um adulto por meio de uma dieta onívora corresponda a 60 mg por dia . Além da nutrição, este aminoácido é um dos principais ingredientes de muitas bebidas energéticas e suplementos para atletas que contêm cerca de 1 grama por lata, muitas vezes associado a cafeína , vitaminas e minerais.
A dosagem média sugerida é de 2 a 8 gramas por dia , em solução única ou em várias administrações, de preferência entre as refeições principais.
Taurina para cabelo
A taurina também pode ser ingerida como suplemento para estimular o crescimento do cabelo e fortalecer o folículo .
Essa substância, de fato, atua no organismo como um antifibrótico prevenindo a queda de cabelo devido ao envelhecimento celular.
Estudos clínicos demonstraram que, na presença de maiores quantidades de taurina, o bulbo do folículo reage positivamente, aumentando a sobrevivência do cabelo e evitando a formação de TGP , um inibidor do crescimento do cabelo .
No mercado existem muitos suplementos específicos para a saúde dos cabelos. Eles podem ser tomados por via oral ou aplicados diretamente na pele na forma de cremes e óleos.
Taurina para gatos
A taurina é uma molécula ativa que também é muito importante para a saúde de alguns animais de estimação, em primeiro lugar do gato . Desempenha um papel chave na síntese de enzimas para preservar a funcionalidade dos olhos, nervos, coração e apoiar o metabolismo das gorduras .
Como os felinos não são capazes de sintetizá-la autonomamente, pode ser útil complementar a ingestão de taurina por meio da nutrição , administrando suplementos específicos que podem ser facilmente encontrados no mercado.
Os sintomas mais comuns de deficiência de taurina em gatos aparecem quando a doença já está em um estágio avançado. Geralmente, consistem em manifestações diretamente relacionadas à falta desse aminoácido que o veterinário pode facilmente encontrar:
- Danos irreversíveis à retina
- Doenças que afetam o sistema reprodutivo
- Anomalias de desenvolvimento de fetos
- Doença cardíaca dilatada
Portanto, é fundamental atuar de forma preventiva , alimentando o gato corretamente com uma dieta rica em taurina. A dieta do felino será, portanto, rica em proteínas animais de alta qualidade e pobre em grãos.
Taurina: contra-indicações
Os estudos realizados até o momento sobre os efeitos negativos da taurina por overdose ou exposição prolongada a essa molécula são bastante conflitantes.
Entre as doenças mais comuns e óbvias, encontramos hipertensão leve, diarréia, úlcera péptica e reações cutâneas .
Por esse motivo, a ingestão de taurina por meio de suplementos e bebidas energéticas não é recomendada para pessoas que sofrem de doenças que afetam o estômago (úlceras) e o duodeno.
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