O consórcio de vegetais é uma estratégia útil para evitar o uso de pesticidas potencialmente nocivos. Utilizado na agricultura orgânica , permite obter inúmeras vantagens no cultivo.
Combinação de vegetais : no mesmo jardim é possível cultivar diferentes tipos de plantas ao mesmo tempo. Esta combinação permite a ajuda mútua entre as várias espécies de plantas. Em particular, vantagens indiscutíveis podem ser encontradas em termos de enriquecimento do solo e remoção de parasitas.
Nem todos os espécimes de plantas, entretanto, são compatíveis uns com os outros.
Portanto, é necessário conhecimento adequado para evitar a combinação de plantas pouco compatíveis entre si. Algumas espécies de plantas, de fato, não são compatíveis, pois tendem a competir umas com as outras.
Associando vegetais: vantagens
A prática agrícola da associação tem origens antigas e é inspirada na biodiversidade vegetal que já se encontra espontaneamente na natureza. Na agricultura moderna, por outro lado, há uma tendência de se dedicar a terra às monoculturas, muitas vezes facilmente atacadas por parasitas e outras adversidades.
Na horta orgânica , com foco nas sinergias naturais entre as plantas, é possível evitar o recurso a estratégias potencialmente nocivas como o uso de agrotóxicos. O princípio da colaboração espontânea entre diferentes espécies de plantas pode ocorrer de várias maneiras.
Por exemplo, ocorre uma troca de nutrientes com o solo, que é mantido úmido. Além disso, a capacidade de atrair ou repelir diferentes tipos de insetos com benefícios para as plantações também é observada.
Associando vegetais úteis
A combinação de alguns tipos de vegetais permite obter múltiplos efeitos positivos nas lavouras. Em particular, algumas associações são particularmente conhecidas e indicadas para obter vantagens no campo da agricultura orgânica. Consequências positivas são observadas tanto para os tipos de culturas mutuamente compatíveis quanto para o solo em que são cultivadas.
O homem também se beneficia com essa técnica agrícola específica, pois pode evitar o uso de substâncias potencialmente prejudiciais à saúde, como os pesticidas. 
Cenouras e cebolas
É o caso, por exemplo, da cenoura e da cebola , que podem se beneficiar mutuamente com sua proximidade. Isso ocorre principalmente devido à capacidade de repelir parasitas. De maneira geral, pode-se observar que todas as hortaliças pertencentes à família Umbelliferae se beneficiam da proximidade de exemplares da família Liliaceae.
Além da cenoura, portanto, erva-doce, nabo e aipo também são fáceis de combinar não só com a cebola, mas também com alho, alho-poró e chalota.
Feijão e Batata
Outra associação interessante e útil é aquela entre feijão (ou favas) e batata . Os primeiros são capazes de reduzir a presença de um inseto, o besouro do Colorado, que geralmente ataca a batata. Estes, por sua vez, ajudam a remover o gorgulho, parasita do feijão. Além disso, leguminosas como feijão ou favas ajudam a enriquecer o solo com um nutriente como o nitrogênio. Este elemento é muito útil para promover o crescimento das plantas de batata.
Tomates e aspargos
Os espargos e os tomates são duas variedades de plantas ideais para plantar juntos, pois tendem a usar diferentes nutrientes presentes no solo. Após a colheita dos aspargos na primavera , recomenda-se plantar os tomates no mesmo solo.
Além de ocupar o mesmo espaço, contribui, dessa forma, para neutralizar o aparecimento e o crescimento de ervas daninhas. Além disso, o tomate também é compatível com outras espécies de plantas.
Eles podem, portanto, ser cultivados com plantas de alface, alho-poró, repolho, cenoura, chicória, rabanete e espinafre . No jardim é possível combinar chicória e radicchio com cenoura , tomate, feijão , abobrinha , favas e ervilhas.
O consórcio de vegetais para evitar
Embora a associação seja muito útil e vantajosa, nem todas as plantas podem ser consideradas compatíveis umas com as outras. Algumas espécies de plantas, de fato, correm o risco de entrar na competição devido ao uso do mesmo tipo de nutrientes presentes no solo.
Eles também correm o risco de se danificarem devido à liberação de substâncias indesejáveis para a planta à qual estão associados. Em particular, algumas espécies de plantas são consideradas muito pouco compatíveis com outras.
É o caso do absinto , uma planta medicinal que deve ser mantida longe de todos os tipos de vegetais cujo crescimento tende a limitar. Também é preferível evitar a combinação de repolho e morango, ervilha e alho, erva-doce e tomate .
A pimenta também é um vegetal que pode não ser compatível com outras espécies de plantas.
Por este motivo, recomenda-se não misturá-lo com batata, beringela, feijão e tomate.
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