A violeta é uma pequena erva perene de fácil cultivo e apreciada por suas graciosas flores ornamentais por suas propriedades terapêuticas, as mais notáveis na variedade comumente conhecida como 'roxo odorata' ou 'violeta'. Vamos descobrir juntos neste guia dedicado às suas características, propriedades e utilizações.
Na primavera, as belas e perfumadas flores azul-violeta das violetas adornam jardins, varandas e canteiros e, sendo comestíveis, são também muito utilizadas na cozinha.
A planta violeta
A violeta é uma variedade particular da família dos andares roxos (violeta), também conhecida como podridão do pé violeta, violeta e púrpura.
Seu nome botânico é na verdade violeta devido ao perfume intenso e agradável que suas belas flores azuis exalam e que a distingue de outras variedades do mesmo gênero.
É uma planta herbácea perene nativa da Europa e Ásia, mas agora também nativa da América e Austrália.
Desde a antiguidade é conhecida como erva medicinal por suas propriedades benéficas amplamente utilizadas em fitoterapia e fitoterapia .
O uso desta planta como remédio medicinal tem origens muito antigas: coroas de violetas eram entrelaçadas e colocadas na cabeça após remédios particularmente ricos para promover a digestão e afastar os maus espíritos.
As raízes da planta realmente exercem uma ação emética , enquanto a infusão de flores tem propriedades expectorantes .
As violetas podem ser facilmente cultivadas em canteiros, canteiros, jardins e varandas como planta ornamental e suas flores muito perfumadas aparecem cada vez com mais frequência em várias receitas, tanto cozidas quanto cruas.
Na linguagem das flores , violeta significa 'ternura'.
Como curar violetas
É uma pequena planta herbácea perene que atinge uma altura máxima de 10-15 cm.
As folhas são basais, em forma de coração ou ovais, de um belo verde brilhante e dispostas em roseta.
A floração é particularmente cênica com belas flores de cor intensa azul-violeta florescendo novamente em março, quando o tempo está frio, e persiste até o verão.
As violetas têm um sistema radicular rizomatoso a partir do qual se desenvolvem hastes tenras cobertas por folhas em forma de coração. Nos ápices destes caules desabrocham flores com um aroma agradável e cores intensas. Em algumas variedades, a cor das flores pode ser branca e rosa . Como muitas plantas perenes, no inverno a parte aérea seca completamente e brota novamente durante a primavera seguinte.
Quanto ao plantio , não é necessário ser especialista em jardinagem . Na verdade, é facilmente cultivável tanto no solo quanto em vasos. Prefere locais com sombra e úmidos , geralmente mal iluminados pela luz solar direta. Não tem medo do frio, mas sofre em caso de umidade excessiva ou estagnada que pode causar apodrecimento fatal ao sistema radicular.
Adora solos moles, mistos e bem drenados , melhor se misturados com uma parte de terra comum de jardim, turfa e areia. Para o cultivo em vasos está satisfeito com um solo universal .
A rega deve ser regular para manter uma umidade constante no solo, mas deve-se evitar a estagnação. No início da primavera, quando a planta retoma o ciclo vegetativo , o abastecimento de água deve ser um pouco mais abundante, principalmente nos dias mais quentes.
A multiplicação ocorre por semente, por estolho e por divisão dos tufos. A semeadura deve ser feita no início do outono, em canteiros.
O plantio no solo ou em vasos deve ser feito na primavera. É aconselhável dividir as plantas propagadas por meio de estolões, um pouco como os morangos .
Propriedades de violetas
A violeta violeta deve suas propriedades benéficas aos constituintes presentes em seu fitocomplexo:
- salicilato de metila (gaulterina)
- saponina
- Vitamina C
- flavonóides
- carotenóides
- taninos
- mucilagem
Na fitoterapia são utilizadas flores, folhas, raízes e sementes , que devem ser secas separadamente. Possui propriedades emolientes, expectorantes, diuréticas, sudoríparas, eméticas e sedativas.
Em virtude dessas propriedades benéficas, é usado como remédio natural contra bronquite, indigestão, tosse, rachaduras na pele e intoxicação . Consumido em grandes quantidades, tem efeito purgativo .
Usos em fitoterapia e cosméticos
Sua ação emoliente natural e fragrância agradável fazem da violeta um ingrediente amplamente utilizado na área cosmética para a preparação de cremes e óleos perfumados.
Decocções e xaropes de violeta violeta
Para aproveitar as propriedades expectorantes, é possível preparar uma decocção à base de raízes fervendo 5 g de raízes em 300 ml de água.
Depois de reduzida, retire a mistura do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Filtre e consuma 2-3 colheres de chá por dia até que todos os sintomas desapareçam.
Outras ervas úteis:
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Em caso de bronquite, o ideal é preparar esta decocção à base de flores com 2 colheres de sopa de flores de violeta levadas à fervura em 1 litro de água.
Finalmente, para as doenças do aparelho respiratório, uma ajuda válida é representada pelo xarope de violeta, que pode ser facilmente preparado em casa , infundindo 100 gramas de flores não secas em 1 litro de água fervente.
Violetas na cozinha
As folhas e flores mais tenras das violetas são comestíveis e podem ser usadas para enriquecer saladas mistas, saladas mistas, omeletes, sopas ou como vegetais cozidos. Mas cuidado com violetas cultivadas para fins ornamentais, pois podem ter sido tratadas com produtos químicos que, portanto, não devem ser consumidos como alimento.
Melhor coletar as violetas que crescem em prados não cultivados, nas margens de rios ou ao longo de caminhos rurais , longe da poluição e de outras fontes de poluição.
Finalmente, lembre-se de que as flores e folhas devem ser colhidas no inverno ou no início da primavera.
Com flores e açúcar pode-se obter um xarope perfumado para ser usado na cozinha também como corante alimentar, talvez para dar um toque de originalidade às sobremesas caseiras. Eles também são usados como um sabor base para doces e pastilhas.
Outra informação
Você pode encontrar várias informações sobre violetas neste artigo, mas se estiver interessado em flores e em como cuidar e cultivá-las, aqui estão nossos guias úteis:
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