O giardiosi , causado pelo parasita chamado Giardia , é uma das doenças mais difundidas no mundo a comida aqui é o que é e o que a causa.
Neste artigo vamos falar da Giardia , um parasita que também pode infectar humanos, que se transmite através dos alimentos e dá origem a uma das doenças mais difundidas do planeta, que é a giardíase.
Suponhamos que a jardinagem não seja uma doença fatal. No entanto, ainda dói e você precisa saber para saber como evitá-lo.
Giardia: o que é e como se transmite
Se você já ouviu falar do veterinário sobre giárdia em relação ao cão, não está confuso. Esse parasita, na verdade, afeta tanto humanos quanto cães e outros quarenta animais diferentes.
É transmitido das fezes para a boca (sim, na prática, quando você pega essa doença, indiretamente "comemos" o cocô de outra pessoa ...).
Giardia é um parasita, um ser um pouco maior do que uma bactéria e tem duas formas:
- um chamado trofozoíto, que é a forma em que se reproduz e o encontramos no intestino
- um cístico chamado , que é o que ele assume no ambiente externo.
É um parasita muito relacionado com a água, e de fato se tira daí:
- de água poluída, poluída por fezes de outros animais.
- A forma cística, com a qual se encontra no interior, é uma forma muito resistente e também resistente a desinfetantes comuns, como o cloro, por isso a água deve ser microfiltrada para ser saudável.
Giardia e água da torneira
Nossos aquedutos são mantidos sob cuidadoso controle da ASL, portanto sabemos que não há giárdia. A água da torneira - como afirmado várias vezes - é absolutamente segura.
Se, por outro lado, alguém quiser beber um pouco da água do Arno, do Tibre ou do Pó ... pode ter a certeza que um belo giardosi não o tirará.
Os cães às vezes bebem e é assim que contraem a doença. 
Como a giárdia é transmitida aos humanos?
E nós, homens? A primeira causa é a água não potável: geralmente é retirada dos alimentos, porque se pensa que a água não potável não pode ser bebida, mas ainda pode ser usada para lavar frutas e vegetais como tomates.
Uma escolha pouco inteligente, já que os tomates são comidos e transmitem indiretamente doenças do jardim.
Aqueles que o fazem, no entanto, geralmente estão no exterior:
- em alguns países, geralmente pouco desenvolvidos, os habitantes vivem praticamente em simbiose com as giardias.
- para nós não é assim, e a água, mesmo a dos aquedutos (que não são controlados como na Itália) deve ser fervida antes de ser bebida.
Se você não ferver, geralmente pega giardiosis, mas agora vamos ver quais são os efeitos e sintomas.
Giardia: o que faz e quais são os sintomas
Depois de ingerir a Giardia, na forma de cisto, ela chega ao intestino e passa à forma de trofozoíta.
Parece que apenas 10 cistos são suficientes para iniciar a infestação (parasitas infestam, bactérias infectam) porque as giardias começam a se reproduzir e se tornar mais e mais.
Eles ficam no intestino e se proliferam ali.
Com o tempo, muitos passam a "comer" nossos alimentos e evitar a absorção intestinal porque, na prática, eles ficam presos a toda a parede do intestino.
O efeito para o ser humano é uma diarreia forte , fedorenta e amarelada , que causa desidratação cada vez mais severa se não for tratada o mais rápido possível.
O tratamento para doenças do jardim seria realmente simples:
- existem drogas específicas capazes de destruí-lo.
- na verdade, as formas que temos no organismo, os trofozoítos, são muito pouco resistentes, ao contrário dos cistos que são externos.
O efeito colateral é que na diarreia surgem giardias que, entretanto, voltaram a se transformar em cistos e, portanto, a doença é altamente transmissível e praticamente nunca erradica.
Como prevenir a Giardia
Não podendo erradicar definitivamente esta doença, só podemos ter cuidado para não contrair giardiosis.
Em princípio, as regras básicas de higiene se aplicam: sempre lave os vegetais e frutas que comemos:
- Se estiveram perto de água não potável, pode acontecer que haja cistos.
- obviamente é necessário lavá-los somente com água de origem certificada.
Obviamente, você não deve beber água suja.
Se você tem um cachorro, é melhor evitar que ele beba:
- caso contrário, irá assumi-lo com o risco concreto de também passá-lo para nós.
Na dúvida, é sempre aconselhável cozinhar os alimentos que ingere.
- Na verdade, cozinhar também pode destruir os cistos. Comer alimentos bem cozidos evita a giardíase, bem como todas as outras doenças alimentares.
Na Itália, na medicina humana, é uma doença não muito difundida, mas no exterior é muito : é uma das doenças alimentares mais difundidas de todas, segundo a OMS.
Por isso, quando vamos para o exterior, especialmente para países não ocidentais, é importante sempre estarmos atentos ao que comemos e bebemos: as consequências podem ser tudo menos agradáveis.
Descubra também nossos guias para prevenir essas bactérias e as infecções que podem resultar delas:
- Bacillus Cereus
- Clostridium Perfringens
- Diarreia do viajante : dicas de prevenção
- Campylobacter : como prevenir
- Shigella , a bactéria responsável pela disenteria
- Má absorção intestinal : sintomas e causas