Hoje vamos explorar outra receita muito simples de um prato principal de verão muito refrescante, o funcho siciliano com salada de laranja .
Típico da tradição gastronómica siciliana, a salada de funcho com laranja é um acompanhamento ligeiro que pode ser servido com um rico prato principal ou como interlúdio entre um prato e outro, uma receita vegetariana ou vegana por excelência ...
Vamos começar imediatamente listando os ingredientes necessários.
Ingredientes para fazer erva-doce e salada de laranja
Aqui está o que você vai precisar para preparar a erva-doce e salada de laranja para 4 pessoas, ingredientes muito simples como você pode ver
- 1 erva-doce
- 1 laranja siciliana possivelmente orgânica
- azeite virgem extra
Como preparar salada de erva-doce e laranja
E agora vamos passar à preparação passo a passo desta típica salada de verão.
- Primeiro você tem que remover a folha externa mais dura do funcho e seus caules, depois corte em fatias finas que serão colocadas em uma tigela com água fria.
- Em seguida, descasque a laranja também (removendo também a casca branca mais fina) e corte-a também em rodelas.
- Seque bem o funcho, que será colocado em uma tigela junto com a laranja fatiada e depois temperado com uma emulsão à base de azeite virgem extra, sal e pimenta.
Misture bem e por fim sirva.
Para dar um toque ainda mais saboroso à sua salada de erva-doce e laranjas devemos acrescentar também as azeitonas pretas sem caroço .
Alternativamente, podemos deixar esta salada ainda mais fresca com algumas folhas de hortelã , ou, como na foto acima, ainda mais saborosa com alguns pedaços de pimentão.
Mas não coloque limites à sua imaginação, as combinações que podem ser feitas são muitas. A única coisa, preste atenção na frescura dos ingredientes, são eles que fazem a diferença.
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