Salsa de endro com manga
Filetes de salmão marinados com endro acompanhados de um delicioso molho de manga.
Uma receita simples que irá satisfazer seu desejo por sabores tropicais sem exagerar nas calorias.
Filé de salmão marinado com endro e sumo de limão acompanhado de um delicado molho de manga, fresco e ligeiramente picante.
Delicioso e saboroso, mas ao mesmo tempo saudável: um segundo prato, ou um prato nos dias quentes de verão, que o deixará sem palavras graças às cores elegantes e ao sabor vivo.
- Rendimento: 3 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 3 filetes de salmão
- aneto
- Pimenta
- limão
- 1 manga
- chalota
- azeite virgem extra
Preparação
Pegue todos os ingredientes e coloque-os sobre a superfície de trabalho.
Coloque o salmão para marinar com o suco de meio limão e endro (se quiser também pode adicionar um fiozinho de molho de soja).
Enquanto o salmão descansa na marinada, corte a manga em cubos.
Coloque meia chalota em uma frigideira com um fio de azeite e frite levemente, depois acrescente a manga em cubinhos.
Cozinhe por cerca de 15 minutos adicionando água para evitar que seque.
Enquanto isso, coloque o salmão em um prato ou em uma panela com um fio de azeite por cerca de dez minutos.
Cozinhe o molho até que a manga fique uma polpa quase uniforme.
Para servir você pode se dar ao luxo.
Usamos salada e castanha de caju torrada.