Tiramisu com tostas
Uma variante do tiramisu com ricota, iogurte e biscoitos. Afinal, quem já disse que não dá para se dar um delicioso descanso mesmo com uma dieta?
O tiramisu é uma das sobremesas italianas mais famosas e queridas, existem mil versões diferentes mas provavelmente não pode fazer nenhuma competição original! No entanto, também é verdade que às vezes você tem que se adaptar o melhor possível a uma situação desagradável, talvez a uma dieta desagradável. E aqui está o dilema do dia: como você pode se deliciar com um delicioso tiramisu respeitando as instruções de nosso nutricionista de confiança?
Tiramisu na receita do dia
É fácil dizer ... Substituindo os biscoitos por biscoitos , melhor ainda se forem inteiros, enquanto em vez do creme com ovos e mascarpone pode-se optar pela ricota e iogurte . Mas há dois rituais do tiramisu que não podem ser renunciados: a passagem rápida dos biscoitos no café e a inevitável borrifação do cacau amargo na superfície do bolo. Dependendo do seu gosto, você pode preparar o tiramisu em uma panela ou em copos de dose única.
Os inventores das bolachas
Na receita de hoje, dissemos, em vez de ladyfingers encontramos biscoitos . Que se trata basicamente de fatias de pão cozidas duas vezes no forno , o próprio nome já diz. Mas talvez nem todos saibam que foram criadas no século XIX pela comunidade menonita prussiana, para não desperdiçar o pão que sobrou e para garantir que fosse preservado por muito tempo.
Para quem está se perguntando, os menonitas são uma das comunidades cristãs mais fechadas em relação à sociedade moderna . Eles são em particular cristãos anabatistas, assim como amish e rejeitam eletricidade, por exemplo, eles não podem se sentar ao volante ou usar álcool ou anticoncepcionais. Com o passar dos anos, comunidades menonitas também surgiram nos Estados Unidos, Canadá e América do Sul.
O cookie de saúde
Mas também no Piemonte , a partir do início do século XX , desenvolveu-se a tradição da dupla cozedura no forno. Na verdade, nesse período o chamado biscoito da saúde se espalhou , um pão doce cortado em fatias, depois cozido novamente no forno. O nome deriva do fato de a sobremesa ter como base mel, manteiga, leite, ovos, todos ingredientes muito nutritivos. E, em um momento de fome, poder comer esse biscoito ajudava a mantê-lo saudável!
- Rendimento: 2 copos
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 6 tostas integrais
- 125 gramas de ricota
- 3 colheres de sopa de iogurte de mel
- açúcar de confeiteiro a gosto
- cacau amargo a gosto
- café a gosto
Preparação
- Comece preparando o café, depois despeje em uma tigela e deixe esfriar.
- Enquanto isso, dedique-se ao creme: com a ajuda de um batedor, misture a ricota com o iogurte, para obter um creme sem grumos. Em seguida, prove e, se necessário, adicione açúcar de confeiteiro.
- Se o café já esfriou, você pode começar a compor seu tiramisu em um copo. Em seguida, despeje um pouco de creme no fundo do copo, em seguida, a fatia torrada rapidamente mergulhada no café, nata, fatia, nata e por fim uma pitada de cacau amargo.
- Prepare o segundo copo desta forma e deixe-o repousar algumas horas no frigorífico.