Biscoitos de chocolate
Um clássico para jovens e idosos. Biscoitos de chocolate nunca se cansam e são adequados para um saboroso café da manhã, para um lanche ou até mesmo como uma deliciosa após as refeições
Adequado para qualquer ocasião, os biscoitos de chocolate nunca se cansam. A variante que propomos é simples, mesmo que a adição de gotas de chocolate dê ao todo quebradiço um toque de sabor macio e cremoso. Você pode optar por gotas de chocolate branco - se você gosta de um tipo de chocolate mais doce - ou por gotas de chocolate amargo. O resultado corresponderá às expectativas. São adequados como sobremesa após uma refeição, para um lanche ou mesmo para o pequeno almoço. Nessas últimas ocasiões, acompanhe-os com uma xícara de leite frio e delicie-se. Por fim, é inútil lembrar que o chocolate - em quantidades moderadas - é um alimento excelente calmante e "consolador". Então, se você quer algo "chocolaty", esses biscoitos são a melhor e mais genuína solução,com o qual você não pode apenas se distrair preparando-os, mas com o qual você pode satisfazer todos os seus caprichos.
Desfrute de sua refeição!
- Rendimento: 20 cookies
- Dificuldade: Dificuldade Média
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 8 minutos
Ingredientes
- 30 gramas de cacau amargo
- 150 gramas de gotas de chocolate preto ou branco
- 70 gramas de açúcar mascavo
- 100 gramas de açúcar branco
- 90 gramas de manteiga
- 170 gramas de farinha
- 10 gramas de fermento em pó
- 1 ovo
Preparação
- Em um recipiente bem grande, em uma tigela com bordas altas o suficiente que permitem misturar e conter todos os ingredientes, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e os dois tipos de açúcar (de cana e branco).
- Mexa até que a mistura tenha uma aparência cremosa. Neste ponto, você pode adicionar o ovo sem abrir mão da clara ou da gema. Em suma, use-o inteiro.
- Mexa até a mistura ficar homogênea. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o cacau e o fermento. Mexa vigorosamente com uma colher.
- Quando tudo estiver bem misturado, adicione as gotas de chocolate preto ou branco (ou uma ou outra variedade de sua preferência dependendo do seu sabor preferido).
- Neste ponto, ajuste o forno a 180 graus, para que ele alcance a temperatura quando você estiver pronto para assar.
- Feito isso, enfarinha as mãos e retire da mistura a quantidade de massa necessária para formar bolas de cerca de 3/4 centímetros de diâmetro.
- Espalhe as bolas em uma assadeira forrada com papel manteiga para que fiquem bem espaçadas umas das outras. Quando a frigideira estiver pronta, leve ao forno sem esquecer de se certificar de que o forno atingiu a temperatura pré-ajustada.
- Cozinhe por cerca de oito minutos, após os quais você pode remover a panela do forno. Os biscoitos ainda quentes ainda parecerão moles, mas não se preocupe: eles irão endurecer ao esfriar.
- Sirva frio, talvez com um copo de leite frio.