Creme de abóbora, cenoura e castanha de caju
A doçura da abóbora e a delicadeza das cenouras envolvem a crocância das castanhas de caju para um aveludado cremoso e saboroso, para ser saboreado colher após colher.
Uma receita rápida e original para melhor saborear estes últimos dias de inverno.
Aliás, quem dentre vocês, durante os dias frios, não gosta de se aquecer com um aveludado saudável e cremoso? Neste prato, a doçura da abóbora e da cenoura combina-se com a crocância da castanha de caju: uma combinação leve, saborosa e muito delicada.
E se é apaixonado por cremes e veludos, porque não experimenta o creme de alho-poró e erva-doce, desintoxicante e purificante, ou o original creme de tomate? Ou o creme de brócolis, abóbora e tofu, perfeito para seus amigos veganos!
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 5 minutos
- Cozinhar: 35 minutos
Ingredientes
- 300 gramas de abóbora
- 3 cenouras
- 1 batata de tamanho médio
- salsinha
- 70 gramas de caju
- sal e pimenta
Preparação
Prepare os ingredientes pesados na superfície de trabalho.
Descasque, lave e pique as cenouras, a abóbora e a batata.
Coloque-os para ferver por 30 minutos em fogo baixo.
(A água deve cobrir os vegetais.)
Após meia hora, retire a panela do fogo e bata os legumes no liquidificador de imersão até atingir a cremosidade desejada.
Tempere com sal e pimenta.
Torre as castanhas de caju em uma assadeira por alguns minutos.
Enfeite com salsa picada com uma faca ou meia-lua.
Por fim junte as castanhas de caju, que vão dar crocância.
Você também pode se vestir com um fiozinho de óleo cru.