Como limpar flores de abobrinha
Rápidas e fáceis de preparar, as flores de abobrinha são um ótimo ingrediente, mas como devem ser limpas? Aqui estão algumas dicas sobre como fazer isso de forma rápida e fácil.
Para todos os amantes da culinária é importante saber limpar as flores de abobrinha . Na verdade, a maioria de vocês saberá que a abobrinha produz lindas flores, que podem ser cozidas e comidas de várias maneiras, como o clássico risoto de flor de abobrinha, omelete com flores de abobrinha ou flores de abobrinha recheada.
As flores de abobrinha têm uma vida útil muito limitada, podendo ser armazenadas na geladeira por até 2 dias.
A seguir explicaremos como limpar e cozinhar as flores de abobrinha, também chamadas de fiorilli ou flor de abobrinha . As flores de abóbora são amarelo-alaranjadas e delicadas ao toque. São utilizados na cozinha como ingrediente na confecção de petiscos, primeiros pratos, segundos pratos e acompanhamentos. Obviamente, antes de cozinhá-los e comê-los, é preciso limpá-los bem.
Passos para limpar flores de abobrinha
A primeira coisa a fazer é remover com as mãos ou com uma faca pequena todos os crescimentos espinhosos que estão presos à xícara.
A seguir, pode-se proceder ao corte total ou parcial do caule , esta última opção é aconselhável se decidir mergulhar a flor na massa e fritar, pois poderá manuseá-la com mais facilidade.
Neste ponto , só falta abrir a flor de abobrinha, mantendo a flor intacta, se a seguir se quiser rechear, por exemplo, com mussarela, anchovas ou presunto cozido. Ou você pode cortar a flor em tiras , se a receita pedir para adicioná-la a um molho para macarrão ou acompanhamento.
Atenção: nesta fase de abertura, o pistilo interno deve ser retirado com muita delicadeza para não quebrar a flor.
A limpeza chegou ao fim e só falta enxaguar a flor com água corrente e deixar secar num pano.
Todas as flores de abobrinha são divididas em machos, ou seja, aquelas que apresentam crescimentos espinhosos e fêmeas. Os machos podem ser mantidos por alguns dias em um jarro com água e na geladeira somente se previamente limpos, caso contrário as fêmeas podem ser mantidas por dois dias na geladeira ainda amarradas ao caule.