Os biscoitos de gengibre e canela para pendurar na árvore
A verdadeira atmosfera de Natal também é feita de aromas - o que é mais natalino do que o aroma de biscoitos de gengibre e canela?
O clima natalício começa a invadir as ruas das nossas cidades, respira-se olhando as vitrines, as luzes atrás das vitrines ou nas ruas e tudo nos remete ao Natal tradicional, mas para recriar o verdadeiro espírito natalino em nossa casa luzes e decorações são suficientes. O Natal também é feito de sons e cheiros e é precisamente nestes dois aspectos que temos de trabalhar para fazer a diferença e arrancar um sorriso de espanto a quem entra na sua casa nas férias.
Se para os sons basta pegar algumas canções temáticas - há realmente uma infinidade de versões dos clássicos de Natal - para os perfumes é preciso colocar um pouco mais de esforço, mas mesmo neste caso é muito pouco. Os aromas que remetem ao sabor natalino mais genuíno são as especiarias como o gengibre e a canela, mas mesmo um bom aroma a laranja pode ter o efeito pretendido. Assim, será possível arranjar nas várias divisões da casa velas ou perfumistas que tenham estes cheiros, mas o que certamente tem um efeito mágico é o cheiro a bolos e biscoitos acabados de fazer que vem da cozinha e invade toda a casa.
Então, por que não fazer os biscoitos clássicos de gengibre e canela para pendurar na árvore de Natal? Desta forma, o olfato e a visão serão satisfeitos e o ambiente de Bianco Natale assegurado. Tudo que você precisa é de uma receita, alguns cortadores de biscoitos temáticos e um saco de confeitar e então será uma brincadeira de criança.
- Rendimento: 30 cookies
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 350 gramas de farinha 00
- 150 gramas de açúcar mascavo
- 150 gramas de açúcar em pó
- 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 150 gramas de mel
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de gengibre
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
Preparação
- Você pode trabalhar a massa com a batedeira, mas também à mão em uma tigela. Passe a farinha depois de peneirar com cuidado, acrescente os temperos e o açúcar mascavo. Misture e misture os ingredientes. Junte a manteiga que deve ter ficado à temperatura ambiente e o mel e volte a mexer, por fim junte o ovo e continue a trabalhar a massa como se se tratasse de uma massa quebradiça que deve ficar lisa depois de esfarelar.
- Coloque a tigela com a massa bem fechada com filme plástico na geladeira e espere duas horas.
- Em seguida, enrole os biscoitos em uma folha de cerca de meio centímetro de altura e faça os formatos dos biscoitos com as formas. lembre-se de fazer o furo para passar a fita; faça-o mais largo do que o necessário, porque tende a apertar durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. - Enquanto isso, prepare a cobertura se quiser decorar os biscoitos. Bata a clara com uma pitada de sal e acrescente sempre o açúcar de confeiteiro. Se quiser que as decorações sejam coloridas, você terá que dividir a mistura em várias tigelas e inserir o corante alimentar desejado em cada parte.
- Quando os biscoitos esfriarem você pode decorá-los com a ajuda de um saco de confeitar.