A receita de biscoitos de abóbora sem glúten
Vamos descobrir a receita de preparação de biscoitos de abóbora sem glúten em casa, perfeitos para dar as boas-vindas ao outono.
Rústicos e quebradiços, estes biscoitos à base de abóbora são uma forma diferenciada de consumir a abóbora, o vegetal outonal por excelência muito rico em propriedades benéficas à saúde. Os biscoitos de abóbora sem glúten são perfeitos para saborear a qualquer hora do dia. Ao pequeno-almoço, pode ser servido como lanche para as crianças ou como lanche para matar a fome no escritório ou antes de um treino no ginásio .
Além disso, por serem feitos com ingredientes sem glúten, esses doces também são perfeitos para quem tem problemas de intolerância a esse elemento peptídeo.
Variantes de biscoitos de abóbora sem glúten
Para deixar a massa do biscoito ainda mais saborosa, você pode adicionar a casca ralada de uma laranja orgânica. Alternativamente, para dar sabor à massa destes biscoitos, meia colher de chá de canela em pó ou uma pitada de pó de baunilha Bourbon será ótimo!
Enquanto se quiser fazer doces mais deliciosos para deixar o lanche dos seus filhos mais alegre, adicione um pouco de leite ou gotas de chocolate amargo. Você verá, eles serão abocanhados!
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 12 minutos
Ingredientes
- 200 g de abóbora
- 100 g de farinha de arroz
- 50 g de farinha de milho
- 45 g de farinha de avelã
- 50 g de açúcar mascavo
- 4 g de fermento sem glúten para sobremesas
- 30 ml de óleo de semente
- 2 ovos inteiros
- açúcar em pó
- sal
Preparação
- Para começar, reduza a polpa da abóbora em pedaços pequenos e cozinhe em fogo baixo por cerca de quinze minutos, adicionando algumas colheres de sopa de água enquanto cozinha. Quando a abóbora estiver cozida, bata até obter um purê e deixe esfriar.
- Enquanto isso, coloque os ingredientes secos em uma tigela grande: farinha de arroz, farinha de milho, farinha de avelã, açúcar mascavo, uma pitada de sal fino e fermento em pó e misture com uma colher de pau.
- No centro, acrescente os 2 ovos batidos, o óleo de semente e a polpa de abóbora resfriada.
- Em seguida, comece a misturar os ingredientes manualmente para obter uma massa lisa e macia e se estiver muito úmida e grudar excessivamente nas mãos, adicione um pouco de farinha de arroz.
- Ligue o forno ventilado a 180 ° C e com as mãos levemente umedecidas forme bolinhas do tamanho de uma noz e arrume-as espaçadas na assadeira forrada com papel manteiga.
- Neste ponto, alise-os ligeiramente com os dentes de um garfo, polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima e coloque os biscoitos para assar no forno já quente por cerca de 12 minutos ou até que os biscoitos fiquem com a cor âmbar.
- Por fim, retire-os do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Eles se mantêm perfeitamente por vários dias em um recipiente hermético.