Alimentos a evitar com gastrite
Alimentos a evitar e os recomendados em caso de gastrite.
A gastrite é uma doença inflamatória que afeta a mucosa do estômago, ou seja, seu revestimento, e está fortemente ligada ao estilo de vida, em especial ao fornecimento de energia. Pode ocorrer de forma aguda ou se tornar crônica se não for tratada de forma rápida e correta. Mas quais são as causas e sintomas da gastrite? Mas, acima de tudo, quais são os alimentos a evitar se você sofre de gastrite?
Causas e sintomas
A gastrite, especialmente a gastrite aguda, é caracterizada por lesões que podem ser detectadas por um exame denominado gastroendoscopia . Estas são lesões erosivas ou hemorrágicas devido ao álcool, drogas AINE (drogas antiinflamatórias não esteróides) e podem afetar diferentes faixas etárias. O tipo crônico está mais ligado à úlcera péptica, devido à infecção pelo Helicobacter pylori e é agravado por estilos de vida incorretos (fumo, álcool, desequilíbrios alimentares). Afeta principalmente a população adulta com 45 anos ou mais. A presença da bactéria é verificada por meio de testes diagnósticos: Teste de Respiração (teste de respiração), exames de sangue, exames de fezes ou biópsia do tecido gástrico .
A gastrite se manifesta por dor de intensidade variável na parte superior do abdome. Outros sintomas característicos são sensação de queimação e plenitude gástrica, náuseas, vômitos, distensão abdominal, dificuldades digestivas e perda de apetite . Se a gastrite estiver ligada a úlcera, pode ocorrer perda de sangue, chegando a anemia.
Geralmente a gastrite é tratada com abordagem farmacológica: o médico costuma prescrever inibidores da bomba de prótons, que devem ser associados ou não a uma antibioticoterapia direcionada na presença de H. pylori. Antiácidos ou mesmo procinéticos são frequentemente recomendados (eles aceleram o trânsito do bolo alimentar). Mas acima de tudo, são incentivadas mudanças no estilo de vida (tabagismo, sedentarismo, uso de drogas, baixo consumo de água, etc.), com atenção especial à nutrição. Devemos distinguir entre os alimentos a serem evitados, consumidos com moderação e os permitidos.
Quais alimentos são bons e quais evitar
Eles devem ser absolutamente evitados:
• Álcool e bebidas espirituosas : danificam significativamente a mucosa gástrica.
• Bebidas carbonatadas e adoçadas : pioram a acidez.
• Bebidas muito quentes : causam espasmos dolorosos.
• Molhos com natas, maionese, molhos preparados com grandes quantidades de óleo, margarina, banha, cremes diversos, caldos de carne, cubos de caldo, sopas liofilizadas, gorduras de carnes e charcutaria : atrasam a digestão e agravam a acidez.
• Fritar, bater e empanar : retarda a digestão e inflama a mucosa gástrica.
• Enchidos, conservas, conservas ou defumadas, queijos picantes e fermentados : irritam e inflamam a mucosa gástrica e dificultam a digestão.
• Nozes : muitas vezes preservadas com sulfitos, que inflamam o revestimento do estômago.
• Leite desnatado e laticínios : inicialmente parecem proporcionar alívio, mas posteriormente os sintomas pioram.
Em vez disso, eles podem ser consumidos com moderação:
• Leite semidesnatado e iogurte .
• Chá, café, chocolate e bebidas com substâncias nervosas .
• Citrinos e sucos cítricos .
• Tomate cru e suco de tomate, alho, cebola, pimenta, hortelã, temperos em geral .
• Vinho (sempre às refeições).
Luz verde para o consumo de:
• Frutas ricas em antioxidantes: maçãs, mirtilos, cerejas, amoras .
• Vegetais fibrosos : feijão verde, alcachofra, aipo, repolho, alface, espinafre, mas também abóbora, abobrinha.
• Massa, arroz e outros cereais, possivelmente integrais, batatas .
• Produtos de panificação : torradas, biscoitos secos, fatias torradas, biscoitos.
• Carnes brancas (frango, peru), peixe magro (dourada, robalo, bacalhau), frios (bresaola, cru e cozido desengordurado no máximo 2 vezes por semana), laticínios de leite desnatado (yocca, ricota, filadélfia) no máximo 2 vezes por semana, dois ovos por semana, purê de leguminosas .
• Leite e iogurte de leite desnatado .
• Azeite virgem extra como condimento .
• Chá descafeinado, chás de ervas e infusões sem açúcar .