Este vegetal saboroso e versátil requer uma técnica básica particular para ser cultivada, mas muito lucrativa. Vamos ver algumas dicas práticas.
Antes de entender como cultivar espargos diretamente no solo ou em vasos, é necessário decidir se deve prosseguir com o cultivo a partir da semente ou das pernas. Ou seja, as raízes dos espargos já formados há anos.
Quem tiver tempo e paciência pode começar pela semente, selecionando cuidadosamente a variedade mais adequada para o clima e o solo disponíveis e organizando a semeadura entre março e abril .
Geralmente, os aspargos adaptam-se bem a qualquer clima, mas prefere os temperados e um solo fresco e macio, isento de pedras e bem drenado. Com um pouco de perseverança e método, você poderá obter um aspargo capaz de dar colheitas abundantes mesmo por vinte anos.
Cultive aspargos a partir da semente
Os espargos adoram luz direta; por isso escolha um local ensolarado e ventilado , longe de água estagnada e umidade excessiva. A semeadura deve ser feita na primavera e as sementes devem ser enterradas logo abaixo da superfície do solo (15 mm) e em fileiras paralelas com cerca de 40 cm de distância. Após a semeadura, é aconselhável rolar o solo ou compactá-lo de outra forma. Depois de enterradas, as primeiras mudas devem aparecer após 25-30 dias .
Em alguns meses, os aspargos já devem estar grandes o suficiente: este é o momento certo para desbastá-los, deixando uma planta a cada 10-15 cm de distância da outra. No outono, porém, apare as mudas e remova todas as folhas até 5-6 cm do solo. Durante a primavera após a semeadura , se tudo correr bem, as pernas podem ser arrancadas e transplantadas para produzir outras plantas em um tempo muito mais rápido.
O ótimo desenvolvimento das plantas de espargos será garantido pela temperatura favorável e por uma irrigação correta que deve ocorrer em solo seco e evitar qualquer estagnação de água.
Cultive os aspargos começando pelas pernas
Se você foi bom e sortudo o suficiente para obter uma boa colheita, a primavera anterior deveria ter lhe dado raízes de aspargos suficientes para plantar novas mudas. Caso contrário, você sempre pode comprar pernas de aspargos de um consórcio ou de um viveiro. Talvez venha a revelar alguns outros truques a partir das raízes já formadas há pelo menos um ano.
O plantio das pernas deve ocorrer entre março e outubro . Prepare covinhas de 20-25 cm de profundidade em solo bem trabalhado e enriquecido com substância orgânica. Devem ser bem espaçados, de forma a obter um sistema de covinhas e 'aterros' com a mesma terra escavada.
As pernas devem ser colocadas em cada covinha a uma distância de 40 cm uma da outra. Eles são cobertos com uma camada de 10-15 cm lançada dos aterros.
Lembre-se de preparar as pernas cortando as partes mais compridas e de plantar um canudo na correspondência de cada perna para melhor identificá-la durante o desenvolvimento. Quanto maior for a distância que você interpõe entre uma perna e a outra, maior será o tamanho que seus aspargos devem atingir.
O primeiro ano será dedicado à capina , alguma rega e cobertura de talos amarelados. Nos anos seguintes, a manutenção dos aspargos continuou. Faz-se a capina frequente, a adubação na primavera e a limpeza das pontas remanescentes.
Em 3 anos, seus aspargos devem ser produtivos em sua capacidade total.
Cultive aspargos em potes
Se você não tem uma pequena horta ou um jardim, não se preocupe: você ainda pode cultivar aspargos, mesmo em uma panela.
A melhor época para semear é março . O que você precisa, além das sementes, é um pouco de solo arenoso e solto e um ou mais vasos grandes o suficiente.
Faça ranhuras de 3 a 4 cm de profundidade e despeje as sementes que você vai cobrir com um pouco de terra fresca e fofa . Coloque os vasos ao sol e regue com frequência. O solo deve estar sempre úmido o suficiente.
Através desta técnica você conseguirá as mudas a serem plantadas no outono.
Lembre-se que o solo onde você vai transplantar as mudas deve ser seco, bem fertilizado e regado 2 a 3 vezes por semana , à noite ou de manhã.
A colheita dos aspargos vai de meados de março a meados de junho e deverá ser feita quando os aspargos atingirem um comprimento de 8-10 cm. Nos primeiros dois anos de vida, não junte todos para fazer um bom risoto com aspargos. Deixe um pouco, isso permitirá que as raízes cresçam e retornem colheitas ainda mais abundantes nos anos seguintes.
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