Hoje oferecemos três receitas fáceis com aveia : uma ótima maneira de incorporar este fantástico ingrediente da culinária natural em sua dieta. Para uma alimentação mais saudável e natural ao alcance de todos.
Antes de ver nossas melhores receitas com aveia, lembremos que já abordamos o tema no artigo sobre ingredientes naturais que podem ser usados na cozinha . Entre estas, a aveia merece particular atenção, tanto pelas suas propriedades benéficas como pela variedade de utilizações que dela podem ser feitas. Portanto, vamos começar com um pequeno lembrete dos benefícios que a aveia traz .
É bem sabido que a aveia é valiosa para uma dieta equilibrada . O que, talvez, poucos sabem são suas propriedades benéficas, o que ajudaria na prevenção de algumas doenças graves. Na verdade, entre todos os cereais, a aveia detém o recorde da presença de substâncias úteis ao corpo, como proteínas , ácido linoléico e flavonóides .
Alimento completo e balanceado para dietas vegetarianas , possui também componentes como os ácidos fenólicos , capazes, segundo muitos, de inibir a oxidação do LDL e também a formação de substâncias mutagênicas e cancerígenas.
Também indicada para quem sofre de problemas intestinais , a aveia também pode ser o ponto de partida para receitas deliciosas .
Diante de todas essas coisas lindas, aqui vão algumas dicas para preparar três receitas de aveia na cozinha. São receitas em média fáceis de preparar, mas onde não falta uma pitada de imaginação e que acima de tudo mantêm inalteradas as características nutricionais deste alimento .
Receitas com aveia: sopa de aveia com legumes
Sopa de aveia- 1 alho-poró
- 600 gr de abóbora
- 1/2 couve-flor (da qual se obtém 8 florzinhas)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 200 ml de aveia descascada
- 400 ml de caldo de vegetais
Preparação.
- Lave os legumes e pique finamente o alho-poró até a parte verde, a abóbora em pedaços grandes (se não conseguir tirar as raspas, leve ao forno a 180 ° por 15 minutos e depois descasque) e divida a couve-flor em pedaços.
- Cozinhe em uma panela em fogo baixo em azeite de oliva extra virgem. Depois de 10 minutos, acrescente um pouco de caldo de legumes e acrescente a aveia que deixou de molho por pelo menos 4 horas.
- Depois de 15 minutos ou se secar mais cedo, despeje o restante do caldo de legumes, tempere com sal, tampe com uma tampa e continue cozinhando por 45/50 minutos, certificando-se de que não seque muito.
- Quando cozido, misture bem para que a sopa fique cremosa e acrescente um fiozinho de azeite virgem extra cru.
- Sirva quente acompanhando com pão torrado embebido em azeite virgem extra e uma pitada de pimenta.
Receitas com aveia: almôndegas de aveia assadas
Almôndegas de aveia cozidas no forno- 250 gramas de flocos de aveia
- 200 gr de ricota
- 2 gemas de ovo + 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 50 gr de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de leite
- Migalhas de pão
Preparação.
- Numa tigela, misture os flocos de aveia com a ricota, as gemas, o queijo parmesão ralado e algumas colheres de leite se a mistura ficar muito dura. Tempere com sal, pimenta e cominho.
- Obtenha algumas almôndegas, que passará nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Arrume-os em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse a 180 graus por 30 minutos, virando-os na metade do cozimento.
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Receitas com aveia: a torta de aveia e espinafre
Torta de aveia e espinafre- 250 gr de flocos de aveia
- 1 cabeça de alho
- 500 gr de espinafre
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparação.
- Coloque os flocos de aveia em 1/4 de litro de água, deixando-os de molho até ficarem inchados.
- Misture bem e escorra o excesso de líquido.
- Adicione o ovo, o parmesão ralado, o sal e a pimenta.
- Lave bem os espinafres e ferva-os em muito pouca água com sal. Escorra, esprema e refogue numa frigideira com o alho e um fio de azeite. Deixe-os de lado.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo na assadeira de espinafre e quando estiver bem quente, despeje a mistura de aveia, deixando dourar como uma omelete em fogo baixo.
- Quando estiver colorido de um lado, vire-o e doure do outro. Coloque em uma travessa. É servido quente com espinafre e uma pitada de queijo parmesão ralado.
E para finalizar, fica aqui a receita de deliciosos biscoitos com casca de maçã e aveia
Insights e produtos
Espero que tenham gostado dessas 3 receitas com aveia e se você adora culinária vegetariana recomendo que leia minha seleção de receitas para as quais você encontra a referência abaixo:
- Receitas vegetarianas
Finalmente, aqui estão alguns produtos à base de aveia que recomendamos: