O envoltório de cera de abelha - também conhecido como pano encerado ou filme de cera de abelha - é uma das respostas mais eficazes no combate ao uso excessivo de plástico descartável. 
Na verdade, eliminar o máximo possível o plástico dos hábitos diários tornou-se um desafio fundamental para todos aqueles que querem reduzir concretamente o seu impacto no meio ambiente , mas não só.
Wrapper de cera de abelha: o que é e para que é usado
O perigo de alguns tipos de plásticos frequentemente utilizados pela indústria alimentícia já foi confirmado por diversos estudos e pesquisas científicas.
Mas por que o envoltório de cera de abelha pode representar uma alternativa concreta e segura ao plástico e quais são os riscos potenciais associados ao uso de alguns polímeros quando se trata de alimentos? Vamos tentar entender isso juntos.
Literalmente, "embrulhar em cera de abelha" significa "embrulhar tudo em cera de abelha ". Nesse sentido, parece ser a resposta "mais verde" ao duplo problema vinculado ao uso do plástico (meio ambiente - segurança alimentar). É um pano envolvente que permite conservar perfeitamente os alimentos sem alterar o seu sabor e humidade. Além disso, ao contrário das embalagens de plástico descartáveis clássicas, é muito mais durável e seguro.
Na cozinha, é muito útil para manter os alimentos frescos , tal como os filmes comuns para alimentos ou o papel de frigorífico. Mas, ao contrário deste último, o envoltório de cera de abelha é à prova d'água, reutilizável e facilmente lavável sem o uso de detergentes.
Wrap de cera de abelha faça você mesmo
Comprar filme de cera de abelha é fácil, tanto online quanto em lojas especializadas. No entanto, este pano encerado especial também pode ser facilmente feito em casa. Vamos ver juntos como e o que é preciso fazer em algumas etapas simples.
Tutorial
O que você precisa para obter um envoltório de cera de abelha perfeito é um pedaço de tecido - de preferência algodão orgânico - e cera de abelha. Para tornar o resultado final ainda mais funcional, é aconselhável adicionar um pouco de óleo de jojoba ou resina natural. A adição desses ingredientes dará ao pano maior aderência e durabilidade.
Quer você queira seguir a receita básica ou uma um pouco mais elaborada, fazer muitos envoltórios de cera de abelha será uma brisa. O conselho é embalá-los em diferentes formas e tamanhos para que cada pano encerado se adapte perfeitamente a todas as necessidades diárias da cozinha. Aqui estão as instruções passo a passo para prosseguir:
- corte o tecido dando-lhe o formato que preferir (quadrado, retangular, redondo, etc.). Melhor usar uma tesoura bem afiada para evitar que o tecido desfie durante a operação;
- arrume o tecido em uma assadeira forrada com papel especial e polvilhe a superfície com cera de abelha;
- leve ao forno por alguns minutos em temperatura moderada (180 ° C) até que a cera esteja completamente líquida;
- Retire do forno e trabalhe a cera derretida com uma escova de cozinha ou um pincel de cerdas naturais para distribuí-la de maneira uniforme e garantir que penetre bem no tecido;
- Retire o tecido assim preparado das duas pontas opostas e agite-o suavemente até que arrefeça e endureça adequadamente.
Uma recomendação: considere que a cera de abelha, uma vez endurecida, é muito difícil de ser removida das bandejas e de outras ferramentas utilizadas para a preparação do envoltório de cera de bess. O truque para manter suas roupas sempre perfeitas é repetir o processo depois de alguns meses e lavá-las com água fria e sabão neutro entre as utilizações.
E se não está com vontade de fazer sozinho, o online oferece-nos várias soluções:
Wrap de cera de abelha para comida
Embora o pano de cera de abelha seja adequado para armazenar quase todos os alimentos, não é recomendado usá-lo para embrulhar alimentos gelatinosos ou particularmente gordurosos. Nestes casos, de fato, o pano tenderá a sujar-se e será mais difícil limpá-lo adequadamente.
Em geral, este filme especial permite manter os alimentos frescos por mais tempo. É ideal para guardar pão, fruta e legumes sobretudo , pois o tecido tratado com cera de abelha protege os alimentos das variações de temperatura mas continua respirável.
Além disso, as embalagens de cera Bess são muito práticas e versáteis para embalar queijos envelhecidos e outros alimentos refrigerados, transportar salgadinhos e sanduíches em trânsito , cobrindo tigelas e pratos que contenham sobras ou alimentos líquidos.
Com apenas o calor produzido pelas mãos durante o manuseio, o pano se tornará dúctil e maleável, moldando-se perfeitamente ao redor do alimento e não deixando nenhum resíduo pegajoso nas mãos. Uma excelente alternativa ecológica e segura para filmes plásticos e sacos plásticos.
Wrapper de cera de abelha vs plástico
Os polímeros contidos em filmes e embalagens plásticas que entram em contato com os alimentos são potencialmente perigosos não só para o meio ambiente, mas também para a saúde humana . Além disso, nem sempre é fácil distinguir os que são seguros.Entre códigos de interpretação duvidosa, siglas e etiquetas alfanuméricas incompreensíveis, orientar-se pode tornar-se um verdadeiro desafio.
PET e PVC são considerados seguros se não forem expostos a variações térmicas. O calor, de fato, provoca a liberação de substâncias nocivas como antimônio e ftalatos. Os PE e PP (utilizados para a produção de tampas, potes de iogurte, vasilhames para sorvetes ou para detergentes), são considerados mais seguros porque suportam melhor o calor, são mais duráveis e duradouros.
Em geral, os plásticos mais perigosos são classificados com a letra "O" ou com o número " 7 ". Esses dois grupos incluem policarbonato ou melamina, usados para a produção de copos, talheres descartáveis e recipientes diversos. O consumo de alimentos e bebidas por meio desses produtos é muito perigoso, pois o calor liberado pelos alimentos, em contato com o plástico, pode liberar bisfenol e formaldeído .
A melhor forma de preservar a saúde e o meio ambiente é substituir esses plásticos de grau alimentício por alternativas ecologicamente corretas .
Além do envoltório de cera de Bess, podem ser usados recipientes de vidro, alumínio, madeira de coco , bambu , etc. Alternativas naturais e duráveis que permitem economizar dinheiro, evitar desperdícios e reduzir significativamente o uso de plástico em benefício do meio ambiente.
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