Os 7 alimentos mais ricos em potássio
Um sal mineral útil para a nossa saúde para o funcionamento dos músculos, para evitar cãibras e para eliminar toxinas. Aqui estão os elementos para encontrá-lo
O potássio é um sal mineral indispensável para o nosso organismo, pois desempenha funções importantes como a transmissão dos impulsos nervosos e o controle da contratilidade muscular. Na verdade, o potássio ajuda a manter a função muscular e do sistema nervoso e mantém os valores corretos da pressão arterial. Também ajuda as células a eliminar substâncias tóxicas e adquirir nutrientes. O potássio está contido em muitos alimentos e, com boa saúde, é difícil ser deficiente. Este sal mineral é muito importante para quem pratica esportes para evitar cãibras em esportes de longa duração.
Potássio na comida
Os alimentos mais ricos em potássio são frutas secas, pasta de tomate, grãos inteiros, leguminosas secas e chocolate preto. Quando falamos em potássio indicamos sempre a banana que, na realidade, não é o alimento mais rico neste sal mineral. Vamos ver quais alimentos são mais adequados:
Frutos secos : nozes, avelãs, amêndoas, pistache, pinhões estão incluídos para os frutos secos. Além de conter muitos outros nutrientes importantes para o nosso corpo, eles contêm uma boa quantidade de potássio. Frutas secas podem ser consumidas como lanche no meio da manhã ou no meio da tarde, ou você pode adicioná-las para enriquecer saladas ou molhos para temperar os primeiros pratos (experimente penne de açafrão com pistache picado). Também são muito úteis para quem pratica atividades esportivas.
Conservas de tomate : além de ser um excelente antioxidante natural, o molho de tomate, feito com a fruta inteira (polpa e casca) contém uma boa quantidade de potássio e você pode, é muito bom: experimente temperar nhoque de espinafre ou carne de pizzaiola.Grãos inteiros : em qualquer tipo de grão integral encontramos potássio. No entanto, é importante que os grãos inteiros absorvam o máximo de água possível durante o cozimento, pois só assim podemos tirar o potássio contido neles, caso contrário, corre-se o risco de se dispersar na própria água.
Legumes secos : é útil consumi-los pelo menos uma vez por semana. Eles podem ser preparados na forma de sopas (como a sopa do fazendeiro) ou podem ser usados como pratos principais, pois são ricos em proteínas, mas também em sais minerais, como o potássio. Para garantir a absorção do potássio contido nas leguminosas, devemos incluir as “cascas” em nossas preparações e consumir as leguminosas secas junto com a água de cozimento.
Chocolate amargo : além de vários antioxidantes, o chocolate amargo contém uma boa quantidade de potássio. Para garantir que o potássio contido no chocolate escuro seja absorvido rapidamente, devemos consumi-lo com o estômago vazio. É útil consumir o chocolate preto como lanche ou antes ou depois da atividade física (neste caso descubra qual é a melhor dieta para o desportista), pois ajuda a combater a fadiga muscular e o cansaço. s