Você conhece todos os alimentos ricos em selênio ? Descubra a nossa seleção e abasteça-se deste precioso mineral.
O selênio é um grande aliado para a nossa saúde, graças às suas múltiplas propriedades: é um bom antioxidante e auxilia na prevenção de doenças cardíacas e alguns cânceres. A maior parte das quantidades de selênio necessárias para nossas necessidades, podemos ingeri-las graças aos alimentos. Isso porque o selênio está presente no solo , conseqüentemente as plantas e animais que crescem ou se alimentam naquela terra possuem grande quantidade dele.
Vamos descobrir quais alimentos são mais ricos em selênio.
10 alimentos ricos em selênio
Castanha-do-pará e castanha de caju: estão entre os alimentos mais ricos em selênio. Pense que cada 100 gramas contém respectivamente 19 e 12 microgramas, além de conter ferro, zinco, vitamina E, cálcio, magnésio e potássio .
- Peixes: sardinha, linguado, bacalhau, pescada , são alguns dos peixes que abundam em selênio.
- Carnes : no que diz respeito à carne sugerimos filé de boi e peito de frango . Também está presente nas vísceras, como rim e fígado. Se você é vegetariano ou vegano, pode estocar selênio escolhendo outros alimentos de origem vegetal, sobre os quais falaremos agora.
- Grãos integrais: arroz , cevada , kamut e milho contêm e muitos outros minerais como potássio, manganês e fósforo . Os grãos inteiros , principalmente se orgânicos, são de grande ajuda para a nossa saúde.
- Leguminosas : as leguminosas, além de ricas em vitaminas e outras substâncias essenciais ao nosso bem-estar, são fontes naturais de selênio. Em particular, encontramos feijão , seguido de lentilhas e grão de bico. As leguminosas secas são mais ricas do que as enlatadas.
- Vegetais e vegetais : entre os alimentos ricos em selênio também recomendamos cogumelos, aipo, tomate maduro e, ainda que em quantidades mínimas, cenoura, abobrinha e erva-doce.
- Ovos : cada ovo é capaz de fornecer à nossa dieta 6 mg de selênio por 100 gramas.
- Laticínios : entre os laticínios, os alimentos mais ricos em selênio são a provolona e o parmesão , respectivamente com 13,1 e 12 microgramas de selênio por 100 gramas. Em vez disso, quantidades modestas estão presentes no iogurte e no leite .
- Levedura de cerveja : a levedura contém poucas quantidades, mas existem versões enriquecidas no mercado. Sempre tome cuidado para não exagerar, porque você pode ficar intoxicado.
- Batatas enriquecidas com selênio : o último alimento no qual queremos chamar a atenção são as famosas batatas enriquecidas com selênio. Estas são batatas cultivadas em solos onde o selênio está presente em grandes quantidades. O consumo excessivo dessas batatas pode até ser arriscado, pois é muito fácil ultrapassar o limite de tolerância do nosso corpo, igual a 55 microgramas por dia . Portanto, recomendamos que você se limite em quantidade.
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