O reishi preto , ou simplesmente reishi, (nome científico Ganoderma lucidum) é um fungo conhecido na Itália também como ganoderma e tornou-se famoso por seus poderosos efeitos terapêuticos observados para prolongar a vida.
Conhecido no Oriente desde os tempos antigos, o reishi ou Ganoderma era conhecido como o " cogumelo da imortalidade " (definição talvez um tanto exagerada) por seus notáveis efeitos benéficos à saúde do organismo, como favorecer a longevidade.
Muito difundido na China, o cultivo desse cogumelo medicinal também se desenvolveu na América e se estendeu ao Japão. No Japão, há cerca de quarenta anos, espalhou-se o primeiro cultivo extensivo desse cogumelo com propriedades notáveis.
As variedades de Ganoderma
Deve-se notar que, na verdade, existem várias variedades de Ganoderma. Os dois principais são:
- o reishi vermelho : distinguível não só pela cor, mas também pelo seu maior tamanho (atinge até 15 cm de diâmetro, com um caule que pode estender-se até 30 cm)
- o reishi preto : para esta variedade, as dimensões são menores (até 6 cm de diâmetro e nunca além de 10 cm de caule). Sua cor é na verdade um marrom escuro e a forma é geralmente menos regular do que sua contraparte vermelha. Vamos falar sobre essa variedade hoje.
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Reishi Negro: Propriedades Curativas de Ganoderma
As propriedades benéficas do reishi preto podem ser atribuídas aos numerosos ingredientes ativos que ele contém.
Isso inclui polissacarídeos de glucana , capazes de realizar uma atividade anticâncer e estimular as defesas imunológicas do corpo. É por esse motivo que você lerá que o ganoderma é particularmente útil em situações de desequilíbrio imunológico.
É importante o papel dos ácidos oleico e ganodérico , responsáveis pela capacidade desse fungo de exercer uma ação antialérgica , limitando a produção de histamina .
Black reishi ou ganoderma contém proteínas específicas, aliadas válidas contra o acúmulo de colesterol. Por esse motivo, lemos que esse cogumelo tem a capacidade de ter um efeito hipotensor no organismo.
Além disso, contém minerais essenciais, como enxofre, ferro, cálcio e fósforo , necessários para promover a saúde geral do corpo.
O conteúdo de vitaminas C e E do ganoderma também deve ser destacado: contribui para uma ação antioxidante e antiinflamatória .
Parece que o consumo deste cogumelo também permite reduzir o stress e a sensação de cansaço.
Como usar reishi preto ou Ganoderma na cozinha
O Reishi pode ser comido como qualquer cogumelo fresco , removendo primeiro qualquer resíduo de sujeira e limpando-o antes de cozinhar.
Este cogumelo, como os demais exemplares, é excelente para ser utilizado como ingrediente em sopas saborosas , após fervê-lo.
Outra possibilidade de aproveitar os princípios nutricionais deste maravilhoso cogumelo consiste no preparo de uma infusão para ser degustada durante o dia. Para preparar um chá de ervas reishi, basta pegar 2 ou 3 folhas secas do cogumelo e deixá-las em infusão por cerca de 20 minutos em água previamente levada à fervura.
Depois de filtrar e deixar esfriar, você pode tomar o prodigioso chá de ervas, possivelmente adicionando adoçantes naturais para adoçar o sabor.
Onde encontrar reishi ou ganoderma online
Aqui estão algumas propostas de produtos à base de reishi que você pode encontrar online: suplementos, livros, chá ou café aromatizado e, acima de tudo, ganoderma em pó. Talvez você também possa estar interessado em:
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