Vamos rever as características do inhame ou inhame , um tubérculo que possui propriedades e benefícios à saúde a serem descobertos.
O inhame , também conhecido como inhame, é um tubérculo semelhante à batata-doce . Esta raiz, muito rica em amido, pertence à família Dioscoraceae.
Nativa do México, agora está espalhada pela América do Sul e outras áreas temperadas da Ásia.
Hoje é amplamente conhecido por suas propriedades nutricionais e terapêuticas. Comparados com as batatas, os inhames podem ser reconhecidos porque são muito maiores e têm uma casca externa mais áspera e escura.
Inhame: propriedades
Graças ao seu alto teor de proteínas, este tubérculo é amplamente consumido na África para fins alimentares. Não tendo todos os aminoácidos de que precisamos, ainda assim deve ser combinado com outros alimentos.
Também rica de vitaminas e minerais , o inhame prova ser uma boa fonte de potássio, vitamina B6 e vitamina C . Graças a este último, é útil para combater infecções de origem viral. Ele também ajuda nosso corpo a se livrar das toxinas do sangue através da pele, rins e intestinos.
Além disso, tem baixo teor de gordura e índice glicêmico mais baixo do que a batata.
A grande quantidade de fibra presente nesses tubérculos os torna ideais para combater a constipação .
Os benefícios do inhame para a saúde, especialmente para as mulheres, são incríveis. O inhame, de fato, é indicado para aliviar os sintomas característicos da menopausa e da síndrome pré - menstrual, graças às suas propriedades antiinflamatórias e analgésicas .
A planta também parece ter eficácia estrogênica (ligada à produção de hormônios) devido à presença de uma substância chamada diosgenina. 
Usos do inhame na cozinha
O inhame não pode ser comido cru , pois contém toxinas. Portanto, é necessário retirar a casca e cozinhá-la.
Você pode optar por fritar, ferver, assar ou usar como ingrediente para fazer sopas. 
Contra-indicações de inhame
Não recomendado para uso em caso de gravidez e amamentação . Geralmente, esta planta não tem efeitos colaterais específicos. Em alguns indivíduos, entretanto, o inhame pode causar distúrbios gastrointestinais leves, como diarreia.
Além disso, deve ser evitado em caso de hipersensibilidade a um ou mais componentes da planta ou durante tratamentos hormonais.
Você também pode estar interessado em:
- Mandioca : propriedades e receitas de preparo
- Alcachofra de Jerusalém: propriedades, benefícios e receitas
- Oxalis tuberosa : propriedades e usos de um tubérculo sul-americano
- Mashua ou tropaeolum tuberosum : propriedades e usos
- Rutabaga : propriedades e receitas
- Daikon , o rabanete japonês
- Aipo - rábano : descobrindo uma comida ainda desconhecida
- Propriedades e usos de inhame